ご挨拶と東京の天気
2024年12月23日（月）のご挨拶
🌟✨こんにちは、皆さま！✨🌟
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！今日は12月23日🎄。クリスマスイブの前日で、何かと忙しい時期ですが、いかがお過ごしでしょうか？⛄️🎁
さて、今日は「天麩羅の日」でもあるんですよ！🍤✨
サクサク衣の天麩羅、寒い季節に食べるとより一層おいしく感じますよね❄️💕。旬の野菜やぷりぷりのエビ、そして揚げたてをお塩や天つゆでいただく幸せ…もう想像するだけで心まで温まります🌸。
もしお時間があれば、今日の食卓に天麩羅を取り入れてみてはいかがでしょうか？👩🍳🍴おうちで揚げるのは少しハードルが高いかもしれませんが、手作りに挑戦するも良し、お店でプロの味を楽しむのも素敵ですね🍽✨。
今年も残りわずかとなりましたが、今日という日が皆さまにとって笑顔でいっぱいの日になりますように😊🌟。天麩羅のように「サクッ」と軽やかに、でも心にはしっかりと幸せが詰まった時間をお過ごしください💛。
どうぞ体を温かくして、風邪など引かないようご自愛くださいね🍵。おいしい天麩羅とともに、素敵な12月23日をお楽しみいただければと思います✨！
それでは、また次回のブログでお会いしましょう🎶。今日も良い一日をお過ごしください！
東京ニーチェ
2024年12月23日（月）の天気・東京
晴れ晴れ 11℃[-1] 2℃[-3]
時間 0-6 6-12 12-18 18-24
降水 0％ 0％ 0％ 0％
風：北西の風後北の風２３区西部でははじめ北西の風やや強く
波：1メートル後0.5メートル
今日は何の日
- 乳酸菌の日
- 不眠の日
- 国産小ねぎ消費拡大の日
- 東京タワー完工の日
- 天麩羅の日(毎月23日)
東京タワー完成の日
東京タワーは、1958年（昭和33年）12月23日に完成しました。この日をもって、東京タワーは世界に向けて日本の復興の象徴として新たな一歩を踏み出しました。
完成の背景
東京タワーの建設は、戦後復興と高度経済成長期を迎えた日本の象徴的なプロジェクトの一つでした。
- 目的: 日本国内のテレビ電波の送信拠点として建設。
- 設計: 建築家・内藤多仲による設計で、エッフェル塔を参考にしつつも軽量かつ耐震性を強化。
工事の概要
- 開始時期: 1957年6月に着工。
- 完成までの期間: 約1年半。
- 建設費: 当時の金額で約30億円。
- 材料: 使用された鋼材の一部には、朝鮮戦争時に使用されたアメリカ製の廃材も含まれています。
東京タワーの完成が持つ意義
東京タワーは、完成当時、様々な象徴的な意味を持っていました。
テレビ放送の普及
東京タワーの高さは333メートルで、当時世界一高い自立式鉄塔でした。これにより、首都圏全域で安定したテレビ電波の受信が可能となり、日本の家庭にテレビが急速に普及しました。
経済成長の象徴
戦後の復興を果たし、東京タワーは「日本が技術的に世界と肩を並べる存在になった」ことを示す象徴となりました。
現在の東京タワー
現在も東京タワーは観光地としてだけでなく、放送や通信の役割を果たし続けています。
観光スポットとしての役割
東京タワーは年間を通じて多くの観光客を迎え、展望台やライトアップイベントなど、訪れる人々に特別な体験を提供しています。
技術的な役割
デジタル放送や通信設備の進化に伴い、スカイツリーにその役割を引き継ぎつつも、東京タワーは今でも現役の放送拠点として利用されています。
天麩羅の日について
天麩羅の日は、毎月23日に設定された記念日です。この日は、天麩羅という日本を代表する料理の魅力を再認識し、家庭や飲食店でより多くの人が天麩羅を楽しむことを目的としています。
天麩羅の日の由来
天麩羅の日が毎月23日に設定された背景には、「23日」を「天ぷら（てんぷら）」の語呂合わせで覚えやすくしたことがあります。また、四季折々の旬の食材を使った天麩羅を楽しむ機会を増やすという意図も込められています。
天麩羅の魅力
天麩羅は、シンプルな調理法でありながら、日本料理の奥深さと季節感を楽しめる料理です。
サクサクの食感と風味
天麩羅の最大の魅力は、その軽やかな衣とサクサクの食感にあります。油で揚げることで素材のうま味を閉じ込めると同時に、衣が香ばしい風味を加えます。
四季折々の素材
天麩羅は、旬の野菜や魚介類を使用することで季節感を楽しむことができます。春には山菜、夏にはナスやアナゴ、秋にはキノコ類、冬にはフグなど、地域ごとの特色も反映されています。
天麩羅の日の楽しみ方
天麩羅の日には、家庭で天麩羅を作ったり、専門店を訪れて特別な天麩羅を楽しむのがおすすめです。
家庭での天麩羅
- ポイント1: 衣作り
冷水を使って衣を作ることで、揚げた際にカラッと仕上がります。 - ポイント2: 油の温度
素材によって適切な油の温度を選ぶことが大切です。一般的には170～180℃が目安です。
天麩羅専門店の魅力
専門店では、プロの技術で揚げられた天麩羅を楽しむことができます。高級天麩羅店では、一品ずつ揚げたてが提供されるスタイルが一般的です。
天麩羅の健康面への配慮
天麩羅は油を使用する料理ですが、調理法を工夫することで比較的ヘルシーに楽しむことができます。
油の種類
オリーブオイルやキャノーラオイルを使用することで、ヘルシーな仕上がりになります。
天つゆと大根おろし
天つゆに大根おろしを添えることで、さっぱりと食べることができ、消化も助けます。
誕生花
- 「ヒヤシンス」
- 「カトレア」
ヒヤシンスについて
ヒヤシンス（学名: Hyacinthus orientalis）は、ユリ科ヒヤシンス属に属する多年草の球根植物です。その美しい花と芳香が特徴で、観賞用植物として世界中で愛されています。
原産地と歴史
ヒヤシンスの原産地は地中海東部からアジア西部にかけての地域です。古代ギリシャやローマ時代にはすでに栽培されており、ヨーロッパでは16世紀ごろから普及が始まりました。
花の特徴
ヒヤシンスの花は、密集した円錐形または柱状の花序を形成し、多くの場合、白、青、ピンク、紫、黄色といった鮮やかな色合いを持っています。また、その花の芳香は、特に切り花や香水の原料としても利用されます。
ヒヤシンスの栽培
ヒヤシンスは比較的栽培が簡単で、初心者にもおすすめの球根植物です。
土壌と環境
- 土壌: 水はけが良く、有機質が豊富な土壌を好みます。
- 日当たり: 日当たりの良い場所が最適ですが、半日陰でも育てることができます。
植え付けの時期
ヒヤシンスの球根は、秋（9月～11月頃）に植えるのが適期です。地植えの場合は球根の2～3倍の深さに植え、鉢植えの場合は球根の先端が少し土から出るようにします。
水やりと肥料
- 水やり: 過剰な水やりは避け、土が乾いたら適度に与えます。
- 肥料: 成長期には月に1～2回、球根植物用の肥料を施します。
ヒヤシンスの管理
ヒヤシンスを美しく保つためには、以下の管理が重要です。
花が咲き終わった後のケア
花が咲き終わった後は、花茎を切り取り、葉が枯れるまでそのまま育てて球根に栄養を蓄えさせます。
球根の保存
葉が枯れた後、球根を掘り起こし、風通しの良い涼しい場所で保管します。翌シーズンに再度植え付けることで、繰り返し楽しむことができます。
ヒヤシンスについて
ヒヤシンス（学名: Hyacinthus orientalis）は、ユリ科ヒヤシンス属に属する多年草の球根植物です。その美しい花と芳香が特徴で、観賞用植物として世界中で愛されています。
原産地と歴史
ヒヤシンスの原産地は地中海東部からアジア西部にかけての地域です。古代ギリシャやローマ時代にはすでに栽培されており、ヨーロッパでは16世紀ごろから普及が始まりました。
花の特徴
ヒヤシンスの花は、密集した円錐形または柱状の花序を形成し、多くの場合、白、青、ピンク、紫、黄色といった鮮やかな色合いを持っています。また、その花の芳香は、特に切り花や香水の原料としても利用されます。
ヒヤシンスの栽培
ヒヤシンスは比較的栽培が簡単で、初心者にもおすすめの球根植物です。
土壌と環境
- 土壌: 水はけが良く、有機質が豊富な土壌を好みます。
- 日当たり: 日当たりの良い場所が最適ですが、半日陰でも育てることができます。
植え付けの時期
ヒヤシンスの球根は、秋（9月～11月頃）に植えるのが適期です。地植えの場合は球根の2～3倍の深さに植え、鉢植えの場合は球根の先端が少し土から出るようにします。
水やりと肥料
- 水やり: 過剰な水やりは避け、土が乾いたら適度に与えます。
- 肥料: 成長期には月に1～2回、球根植物用の肥料を施します。
ヒヤシンスの管理
ヒヤシンスを美しく保つためには、以下の管理が重要です。
花が咲き終わった後のケア
花が咲き終わった後は、花茎を切り取り、葉が枯れるまでそのまま育てて球根に栄養を蓄えさせます。
球根の保存
葉が枯れた後、球根を掘り起こし、風通しの良い涼しい場所で保管します。翌シーズンに再度植え付けることで、繰り返し楽しむことができます。
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読者の皆様へ
サクサクの秘密！天麩羅をおいしく揚げる3つのポイント
天麩羅は、その軽やかな衣とサクサクの食感が魅力です。しかし、失敗するとベタついたり重くなったりすることも。ここでは、天麩羅をカラッとおいしく仕上げるための3つの重要なポイントを解説します。
1. 衣の作り方がカギ
天麩羅の衣は、シンプルながらその作り方が食感に大きく影響します。
- 冷水を使用する
衣の材料に使う水は、必ず冷水または氷水を使用します。これにより、グルテンの形成を抑え、軽やかな仕上がりになります。 - 混ぜすぎない
小麦粉と水を混ぜる際、混ぜすぎると粘りが出て衣が重くなる原因に。ざっくりと粉が残る程度でOKです。
2. 油の温度を適切に管理
油の温度は、天麩羅をサクサクに仕上げるうえで最も重要なポイントです。
- 適温は170～180℃
素材に応じて適温を守りましょう。温度が低いと油を吸いすぎ、高いと衣が焦げてしまいます。 - 温度の維持
揚げる素材を入れると油の温度が下がるため、少量ずつ揚げるのがコツです。温度計を使うと失敗が減ります。
3. 揚げ方とタイミング
揚げ方にも、サクサクに仕上げるための工夫があります。
- 素材をしっかり乾かす
揚げる前に素材の表面の水分をよく拭き取ります。水分が多いと衣がはがれたり、油はねの原因になります。 - 揚げる時間を調整
野菜は短時間で揚げ、魚介類は火が通りやすいように薄く切るなど、素材ごとに適切な揚げ時間を守ります。
サクサク天麩羅のコツを家庭で実践
これらのポイントを押さえれば、家庭でもお店のようなサクサクの天麩羅が作れます。初めての方は少量から挑戦して、揚げたての天麩羅を楽しんでみてください！
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